Boeuf des Highland élevé en pâturage

Nous élevons notre bétail à notre ferme dans la vallée de la Châteauguay

Sans hormones - sans antibiotiques


Le bovin des Highlands est une race qui engraisse lentement et qui est à maturité presqu'un an plus tard que le bétail d'élevages courants. Ce laps de temps supplémentaire permet à la viande de devenir persillée, ce qui lui donne sa succulente saveur.

Il est bien connu que le boeuf élevé en pâturage a bien meilleur goût que le bœuf engraissé par les méthodes intensives qui sont pratiquées actuellement. Vous remarquerez sans doute la finesse des fibres de la viande qui est une caractéristique du boeuf qui grossi moins rapidement.


Le

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Notre bœuf est âgé au moins 2 semaines en minimum avant d'être coupés, emballés et congelés. 


Disponibles en boîte de 10 livres contenant environ 5 lbs de bœuf haché, 1 lb de cubes et 4 lbs de steak assortis  - $8,50/lbs


Boîte de 20 livres contenant des coupes assorties - $8.00/lb


Disponible aussi en moitié ou quart divisé, $7.40 la livre.
Un quart divisé donne environ 75 à 90 livres de viande coupé. Le découpage (coupe de votre choix), emballage sous vide et congelation sont inclus dans le prix.


Sirop d'érable

Cannetes de 540 ml,  $7.00 chaque.

Beef


Contact:  Les Fermes Recklies
932 1st Concession
Hinchinbrook, QC
J0S 1A0
info@reckliesfarms.com